へしこのヌカふりかけマヨネーズソース
材料
- へしこのヌカ
- 白ゴマ
- マヨネーズ
- きゅうりやレタス
【作り方】
- へしこのヌカを、厚手のフライパンで弱火でじっくり炒る。
- 水分がなくなりかけてきたら、白ゴマも入れて一緒に炒る。
- このぬかふりかけと、マヨネーズを好みの分量で混ぜる。
- きゅうりやレタスなどの野菜につけて食べる。
へしこのヌカふりかけ
へしこについた米ヌカはへしこの旨味が凝縮され、栄養満点! 軽く炒ってごはんにかけたり、お茶漬けにするもよし。パスタに入れても相性抜群です。米ヌカのまろやかな塩気が野菜や肉の味を引き立てるので、ぜひいろんな料理に取り入れてみてください。
米ヌカとは、玄米を精米するときに出る外皮や胚の粉のこと。米ヌカにはビタミンやミネラル、食物繊維、身体の毒素を排出するフィチン酸などが豊富に含まれており、美肌や便秘解消に効果があると言われています。