焼いて食べる
1. 頭を切り落とす
ヌカはお好みで落とします。少し付いていると美味しいです。また、頭の部分を野菜と一緒にスープで煮込んでも美味！
2. ３cm前後の切り身にします
一切れ３cmくらいが適当です。切り身にしたへしこはあとは焼くだけです。
3. 表面が軽く焦げる程度に焼きます
米ヌカが焦げやすいので、火力を調整しながらじっくりと焼きます。焼きすぎないのがコツです。
焼いたへしこをほぐしてどんぶりやパスタに入れてもグッド！
へしこの食べ方HOW TO EAT
福井県美浜町観光PR
キャンペーンガール
“へしこちゃん”