へしこの食べ方HOW TO EAT

へしこは、福井県の若狭地方に伝わる郷土料理で、塩漬けにした鯖をさらにぬか漬けにした加工品です。へしこは、そのまま焼いて食べるのが基本です。生のまま刺身にして食べたりすることもできます。また、お茶漬けやおにぎりにして食べることもできます。へしこの調理法とおすすめの食べ方をご紹介します。